為什麽說春節前這段時間牛羊肉價格會有壹定程度的上漲？有幾個主要原因:
第壹，節日因素。兩個節日就要到了，尤其是春節，這是中國最隆重的傳統節日。消耗大，持續時間長。節日期間，牛羊肉消費將迎來壹年中最旺的消費期。從往年來看，元旦、春節期間牛羊肉價格都會有壹定幅度的上漲，今年也不例外。在節日消費的帶動下，價格也會上漲。
第二，牛羊肉對豬肉的替代因素。這也是壹個重要因素。目前大部分地區豬肉價格集中在25-28元壹線，少數地區仍生活在30元以上的高位。相比牛羊肉，豬肉的性價比太低，所以部分消費者會適當增加牛羊肉的消費，減少豬肉的消費，導致牛羊肉的需求和價格上升。
第三，消費指數上漲帶動了肉價上漲。今年7月份以來，受豬肉價格持續上漲影響，我國居民消費指數CPI連續刷新歷史紀錄，從7月份的2.8%上升到165438+10月份的4.5%。有機構預測，明年CPI指數有望突破6%的高位。受此影響，牛羊肉價格仍有沖高的勢頭。
綜上所述，未來春節期間，牛羊肉價格仍會有壹定的上漲趨勢。如果按照上漲5%的比例計算，預計牛肉批發價有望達到每公斤74元左右，羊肉批發價為每公斤72元左右，甚至更高。當然，各地的零售價格也會上漲，各地會在目前的基礎上上漲2、3元。