絲瓜蒸魚片很新穎，清淡可口，回來後壹直沒忘。正好最近家裏有魚和絲瓜，我就想著在家裏做這樣的菜，但是我的魚是面肉，不能切片，只能整只蒸。
配料:絲瓜、魚面、姜蒜、橄欖油、喜馬拉雅鹽、胡椒粉、麻辣鮮露、蔥花、生粉。
練習步驟:
步驟1:食材:魚面、絲瓜、姜、蒜。
第二步:將絲瓜去皮切片，在魚面上擦壹些生粉腌制，在姜蒜中加入壹些橄欖油、喜馬拉雅鹽和胡椒粉。
第三步，將魚放入盤中，放上絲瓜片。
第四步，把準備好的姜蒜倒在上面。
第五步，鍋中註入適量的水，放在蒸架上燒開。將菜放入鍋蓋蒸8分鐘。
第六步，打開鍋蓋，撒上少許蔥花。
第七步，將菜取出，加入少許麻辣鮮露即可食用。
小貼士:
1，壹條大魚只有兩塊魚面，所以比買魚塊貴，但是很嫩很好吃，除了有點大骨頭，沒有刺。加壹點生粉腌起來味道更好。2.蒸的時候需要大火，8分鐘就夠了。3.吃的時候最好放蔥花和辣鮮露。