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甘蔗怎麽吃?

甘蔗馬蹄清肺熱

這是秋冬季常見的清肺甜湯,有助於清熱解毒,生津止渴,和胃止嘔。方法很簡單。

做法:先將甘蔗去皮切塊,菱角洗凈去皮,然後壹起放入砂鍋中,也可以加入紅棗和生姜,彌補甘蔗和馬蹄的寒性,加入適量的水,用武火煮沸,繼續用小火煮沸30分鐘,濾除雜質後飲用。

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甘蔗姜汁-滋陰養胃

甘蔗汁助脾,被古人稱為“脾果”,對治療慢性胃炎和惡心嘔吐有很好的效果。甘蔗性寒,可以加點姜中和壹下。

做法:鮮甘蔗200克,生姜10毫升榨汁。將兩種果汁倒入杯中,攪拌均勻備用。每次喝15ml,壹天兩次。

甘蔗粳米煮粥——滋陰潤燥

甘蔗是甜的,也很好煮粥。適用於口幹、大便幹燥、消化不良等癥狀。

做法:鮮甘蔗200克榨成汁,大米150克洗凈。壹起倒入鍋中,加水,先用武火煮沸,再用文火燉20~30分鐘,煮成粥後食用。枸杞、百合、蓮子等。也可以添加,味道香甜可口。

甘蔗羊肉湯——滋補暖身

甘蔗羊肉湯可以溫補禦寒,其中甘蔗中的蔗糖可以起到調味的作用,也可以讓湯變得鮮美。甘蔗富含膳食纖維,可以吸收湯裏的油和鹽,吃多了也不怕長胖。

做法:將甘蔗切塊,先將蜜棗、麥冬、姜片放入高壓鍋內,小火慢煮半小時。然後把羊後腿洗幹凈,切塊,瀝幹水分,放在鍋裏用文火煮兩個小時。

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