這是秋冬季常見的清肺甜湯，有助於清熱解毒，生津止渴，和胃止嘔。方法很簡單。
做法:先將甘蔗去皮切塊，菱角洗凈去皮，然後壹起放入砂鍋中，也可以加入紅棗和生姜，彌補甘蔗和馬蹄的寒性，加入適量的水，用武火煮沸，繼續用小火煮沸30分鐘，濾除雜質後飲用。
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甘蔗姜汁-滋陰養胃
甘蔗汁助脾，被古人稱為“脾果”，對治療慢性胃炎和惡心嘔吐有很好的效果。甘蔗性寒，可以加點姜中和壹下。
做法:鮮甘蔗200克，生姜10毫升榨汁。將兩種果汁倒入杯中，攪拌均勻備用。每次喝15ml，壹天兩次。
三
甘蔗粳米煮粥——滋陰潤燥
甘蔗是甜的，也很好煮粥。適用於口幹、大便幹燥、消化不良等癥狀。
做法:鮮甘蔗200克榨成汁，大米150克洗凈。壹起倒入鍋中，加水，先用武火煮沸，再用文火燉20~30分鐘，煮成粥後食用。枸杞、百合、蓮子等。也可以添加，味道香甜可口。
四
甘蔗羊肉湯——滋補暖身
甘蔗羊肉湯可以溫補禦寒，其中甘蔗中的蔗糖可以起到調味的作用，也可以讓湯變得鮮美。甘蔗富含膳食纖維，可以吸收湯裏的油和鹽，吃多了也不怕長胖。
做法:將甘蔗切塊，先將蜜棗、麥冬、姜片放入高壓鍋內，小火慢煮半小時。然後把羊後腿洗幹凈，切塊，瀝幹水分，放在鍋裏用文火煮兩個小時。