糖醋雞?
材料?雞胸肉(兩人份)500克澱粉(任何澱粉)300克(參考)壹個雞蛋。
番茄醬,料酒,醬油,白糖。
糖醋雞塊怎麽做?
雞胸肉切塊,不要切太大,不然很難煎。用料酒和醬油腌制十分鐘。
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將雞蛋直接打入澱粉中,加入壹些水,攪拌均勻。壹定要拌壹點粘的,這樣包出來的雞塊才好吃。
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將腌制好的雞塊倒入澱粉溶液中,攪拌均勻。澱粉會沈底,壹定要勤快細心。鍋裏倒油,炒雞塊。把雞塊壹塊壹塊放上去,不然會粘在壹起。)
將雞塊煎兩次。(下劃線)油炸至金黃色,外殼酥脆。
取另壹個鍋,倒入番茄醬、水、水澱粉、糖,煮至粘稠。這些材料取決於妳炸了多少塊雞肉。
倒入雞塊,翻炒即可上桌。
另外,如果不想把炒好的雞塊都做成糖醋味,也可以留壹些比較小脆的,撒上鹽和胡椒粉,也很好吃。
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