生煎饅頭“薄而不焦，二酵頭烤，鮮湯足，底厚而焦。”本文在介紹生煎饅頭優點的同時，也提醒食客們，凡是“糊底”的都可以不買，甚至“吃”。底脆，皮薄，肉香。咬起來，肉汁裹著肉、油、蔥、芝麻，味道棒極了！
上海的煎饅頭已經成為上海的特色，去上海旅遊的人壹定會嘗試這種小吃。在上海，小籠包、煎包、鍋貼、餛飩都是白湯餡的。上海炸餡剁成肉末豬腿，不放蔥，紹興酒少許，糖，鹽，姜末，臘肉，白胡椒粉，植物油，拌勻變硬。
其他上海傳統小吃推薦:
1，糖醋排骨
糖醋排骨是上海的傳統美食，以糖和醋的味道為特色。
2.烘焙麩皮
烤麩是上海的傳統食品，以麩皮和各種蔬菜為主要原料。
3.鮮肉月餅
鮮肉月餅是上海的傳統食品，特點是肉餡鮮嫩，餡甜。它是上海的代表性食物。
4.油條
油條是上海的傳統食品，特點是口感酥脆，味道香甜。是上海早餐必不可少的食物之壹。
5、紅油抄手湯
紅油餛飩是上海的傳統食品，其特點是味道辛辣，餡鮮。是上海夜市的小吃之壹。