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如何用生金槍魚做披薩?

金槍魚怎麽做披薩?

材料

披薩面包材料:(可以做8寸2)

高面粉210g,低面粉90g,水195g,橄欖油20g,糖15g,酵母3g,奶粉12g。

披薩餡材料:金槍魚罐頭1/2罐,香腸2根,馬蘇裏拉芝士150g,青椒1,自制披薩醬2湯匙。

工作方法

1.混合所有的比薩原料。

2.捏到膨脹階段。

3.發酵到兩倍大。

4.取出發酵好的面團,按壓排出面團中的氣體。

5.卷成披薩托盤大小的蛋糕。

6.在披薩盤上刷壹層油,把蛋糕鋪在上面,用手壓入中間厚厚的蛋糕底,然後用叉子在蛋糕中間叉壹些小孔,防止蛋糕在烘烤過程中膨脹。

7.面包在室溫下發酵20分鐘,然後刷上事先準備好的披薩醬。

8.將壹半青椒切丁,壹半切成青椒圈,香腸切片,馬蘇裏拉奶酪切絲,取出金槍魚。

9.鋪壹層奶酪。

10,撒上青椒丁。

11,攤金槍魚肉。

12,鋪香腸片和青椒圈。

13,撒上剩下的芝士。

14,柏翠披薩烤箱開啟披薩功能,中層可以烤15分鐘左右。其他烤箱用200度。

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