壹、電蒸鍋的選擇——安全設計
對於廚房裏的電器,安全是我們考慮的重要因素,蒸箱也不例外。因為傳統的蒸鍋容易出現幹燒的危險,所以電蒸鍋必須有防幹燒的功能,而且水幹了還能自動斷電。現在電蒸鍋也有了恒溫定時的功能,無人看管依然可以安全運行。
二、電蒸鍋的選擇——加熱均勻
電蒸鍋要加熱均勻,這樣才能更好的保證食物的美味。因為電蒸鍋產生蒸汽的速度比傳統蒸鍋快很多,很快就會有明顯的大蒸汽,所以可以快速加熱食物。蒸汽出來越快,食物熟得越快,營養流失越少。而且蒸汽的均勻性不會蒸出生食。
三、電蒸鍋的選擇——人性化設計
電蒸鍋必須功能齊全,操作要簡單。溫控、時間預設等基本功能是必須的,還要看是否方便清洗。
四、電蒸鍋的選擇——蒸鍋材料
電蒸鍋的使用壽命與使用的材料密切相關。鍋體和蒸鍋應采用不銹鋼材料,其厚度應大於0.3毫米。
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