但去湯館的徐生向記者反映，這種傳統的白糖餅是在梨園發現的。這家的白糖蛋糕看起來潔白晶瑩帶著壹點點清澈感，表面光滑平整，夾起來可以看到輕輕晃動。仔細看會聞到壹股淡淡的酸味，是面粉發酵特有的味道。咬開壹塊，會看到裏面的毛孔分布均勻，入口香甜，齒感清爽，煙味堅韌。至於堪比廣州荔園的白糖糕，估計大家都得去香港深水華福街坤記，賣20多年的白糖糕了。據說是用自磨的粘米粉和發酵的老米漿混合新米漿做成的，所以不像平日吃的白糖糕那樣酸酸的，松松的，爽口的。
同壹條街是香港深水埗北河街的盛隆餅店，白糖蛋糕也是五顏六色。善良的老板還說要把好吃又便宜的東西分享給更多的人。除了白糖餅，還有黃糖餅，加蔗糖略甜。吃了之後還是甜甜的。值得推薦~ ~
據說這家香港老字號、家庭式的面包店“盛隆蛋糕店”現在已經傳到第二代了。據店主黃先生介紹，店裏除了白糖餅，還有臺山正宗風味的“三餅”:白糖餅、黃糖餅、化緣餅。其實白糖糕和黃糖糕的本質是壹樣的，只是原料不同，壹個是白糖，壹個是黃糖，但是風味和口感卻大不相同。據黃先生介紹，古時候泰山清明祭祖，少不了白糖餅、黃糖餅。(鄉村方言通常所說的“杭山糕”其實指的是白糖糕和黃糖糕)