2、豬肉碎，加入料酒、醬油、蔥姜、鹽、香油拌勻入味。鍋裏放幾個炒好的辣椒，取出炒好的辣椒糊，熱油倒入豬肉餡拌勻。我們家不用調料，用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香。
3.準備白蘿蔔，蘿蔔絲洗凈擦幹凈，加鹽腌制10分鐘去除蘿蔔的辣味，腌制出水，用幹凈的布將蘿蔔絲擠出。不要擠得太幹，否則蘿蔔裏的營養成分都會跑掉。
4.將榨好的白蘿蔔放入肉餡中攪拌均勻。
5、面團是原來的兩倍大，取壹塊面團放在案板上揉，揉成長條切成同樣大小，搟成大面團。在皮子裏放入餡料，依次揉褶，封口包起來，壹個活潑的小包子就出現了？包好的包子醒來大概需要10 ~ 15分鐘。
6.將饅頭放入蒸籠，用冷水蒸30分鐘。
7.關了包子，小火燉三分鐘，不然包子會塌，起不來了，看著扁扁的。包子出鍋了，胖乎乎的蘿蔔豬肉包子出鍋了。