鶴在古代是“壹鳥之下，萬鳥之上”，僅次於鳳凰的“壹品鳥”，明清壹品官的官服所織的圖案就是“鶴”。同時，鶴因其仙風道骨，為羽族之首，自古被稱為“壹針鳥”，意為第壹。壹品是古代最高官階的稱呼。皇帝以下，文武百官分九等，壹品最高。
鶴也是鳥中最高貴的鳥，代表長壽和財富。傳說它能活幾千年。鶴獨立，向前看，體態婀娜，色彩優雅大方。
鶴的文化意義:
廣東珠海三竈的村民從大年初壹到初七開始活動，都是舞獅，玩鶴。除夕夜，新事務所的白鶴要披上紅花，由德高望重的長輩為白鶴畫龍點睛，以示精神力量(用新毛筆沾朱砂和眼睛)。鶴舞模仿白鶴:梳理羽毛，尋找食物，飲水，飛翔，休息，蹲下，聽鶴歌。
鶴歌是鶴舞的重要組成部分。自己作曲，自己演唱，四句壹組，長短不限。如果不想繼續唱下去，按照慣例，歌手只需要唱到“讓羽毛飛上天”鶴歌就結束了。歌詞贊美社會發展，行善積德，勸人向善，教人上進，具有娛樂功能。