鹽城是壹個貧困礦區。主要礦產有粘土礦物、地熱水、礦泉水和部分石油天然氣，其中高矽粘土儲量281.5萬噸。已探明油氣儲量達800億立方米，預計總儲量達2000億立方米，是中國東部沿海地區最大的陸上油氣田。
鹽城植物種類豐富，有63科122屬201種，農作物品種有300多種。蔬菜有22科82種；藥用植物112科，325屬，420種。
魚類有150種，分別隸屬於17目73科119屬。主要經濟魚類有小黃魚、大黃魚、黃花魚、黃鯽、梅通魚、刀鱭、帶魚、蔥、鰻魚等。在下層。
擴展數據:
鹽城市地處北亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，壹般以蘇北灌溉總渠為界，南有北亞熱帶氣候，北有南暖溫帶氣候，具有過渡性特點。
氣候受海洋的影響很大。與同緯度的江蘇西部相比，春季氣溫低，上升晚。秋季氣溫下降緩慢，且高於春季。年降水量也明顯高於該省西部地區。
季風氣候明顯，冬季受歐亞大陸冷空氣團影響，偏北風，天氣寒冷；夏季受太平洋副熱帶高壓影響，盛行偏南風，天氣炎熱，空氣溫暖濕潤，雨水充沛。
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