降血糖，中醫認為糖尿病(消渴病)的發生以腎陰虛、肺胃早熱為主，其病理特征為氣陰兩虛。石斛具有滋陰清熱潤燥的作用，自古以來就是治療糖尿病的特效藥。臨床研究表明，石斛不僅能增強胰島素活性，還能顯著降低血糖水平，使學校恢復正常。
抑制腫瘤，石斛對人肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞白血病的部分細胞有殺傷作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛作為惡性腫瘤的輔助治療，可以改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療的副作用，增強免疫力，提高生活質量，延長生存期。
明目，中醫認為五臟之精經過脈絡，註入眼內，而肝“開竅於目”的生理病理與肝的陰精是否旺盛密切相關。石斛具有滋陰養眼的作用，歷代醫家都將其視為護眼佳品。現代研究證實，石斛不僅能延緩防治老年人常見眼科疾病白內障，還能維持晶狀體36%的透明度，並能抑制或糾正半乳糖引起的酶活性異常變化。