砂鍋是壹種傳統的烹飪工具，其獨特的材質和結構設計使其具有良好的保溫性能和均勻的加熱效果。適用於燉、煮、燜、燒等各種烹飪方式。在烹飪過程中，砂鍋能充分鎖住食材的營養和水分，保持食物鮮嫩。同時，砂鍋均勻的加熱效果有利於食材充分燉煮，使食物中的營養成分更容易被人體吸收。
砂鍋除了烹飪功能，還可以用來保溫保鮮食物。砂鍋由於其良好的保溫性能，可以長時間保持食物的溫度，使人們在享受美食的同時感受到家的溫暖。
砂鍋的保養方法
1.清洗:砂鍋用後及時清洗，避免食物殘渣在鍋內幹燥。可以用溫水和中性洗滌劑輕輕擦洗，千萬不要用硬毛刷或鋼絲球擦洗，以免劃傷砂鍋表面。
2.烘幹:清洗後，將砂鍋放在通風處自然晾幹。不要直接暴曬或用火燒幹，以免砂鍋開裂或變形。
3.存放:砂鍋長期不用時，應存放在幹燥通風處，最好放在有襯墊的盒子裏，避免砂鍋接觸其他硬物。
4.溫差預防:使用砂鍋時，盡量避免突然加熱或冷卻，以免砂鍋因溫度變化過大而開裂。可以在砂鍋內外加入少量溫水進行預熱或預冷。