2.黃鱔，在中國江漢平原的端午節，也壹定要吃黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚。端午的黃鱔，肥嫩可口，營養豐富，不僅好吃，還滋補。所以民間有“黃鱔參加端午節”的說法。
3.做蛋糕。端午節是吉林省延邊朝鮮族的盛大節日。這壹天最有代表性的食物是香餅。做蛋糕是把艾蒿和糯米放在用單根木頭鑿成的大木槽裏，用長柄木杵敲打而成的年糕。這種食物具有民族特色，能增添節日氣氛。
4、面扇，甘肅省民勤縣，端午節蒸“面扇”。面扇是用發面蒸的，呈扇形，有五層。每壹層都撒上磨碎的熟辣椒，表面揉成各種圖案並染色，非常漂亮。這種飲食習俗據說是從端午節做、賣、送粉絲的習俗演變而來的。