配料:米粉，水。
工具:鍋，碗，漏勺。
1，將幹米粉放入鍋中，大火煮至軟身。
2.取出米線，用冷水浸泡半小時。
米粉的地方特色
1，衡陽米粉
湖南屬於魚米之鄉，飯迷自然好。粉絲又細又軟。和雲貴米粉比起來，看起來稍微細壹點，軟壹點。不要以為沒事，年輕沒什麽。真正好吃的還在於口感，這扇子的精細只是易味的前提。
2.福州米粉
福州米粉的吃法很多，可以做成炒粉、煮粉、泡粉、混合粉等。通常以熬制四五個小時的骨湯或鴨湯為湯料，還有壹道福州的特色輔菜:牛雜(或豬雜)，極其鮮美。
3.尚文米粉
尚文是壹位革命烈士的名字。為了紀念他，廣東省新沂市政府將他的家鄉改名為尚文村，這是東鎮街道轄區內的壹個村莊。尚文粉，顧名思義，是尚文村出產的米粉。這種粉條已經成為新沂市餐館和大排檔的特色食品。可煮可炒，味道鮮而不膩，很受顧客歡迎。