蔣莎BBB雞煲制作方法介紹:
材料:1只雞，150g蘑菇，1根胡蘿蔔，65438個青椒和65438個紅辣椒，65438個紅洋蔥，50g高良姜，20ml醬油和料酒，30ml花生油和10g油用量。
(以上調料可根據需要調整。)
生產流程:
1.香菇、胡蘿蔔、高良姜洗凈切塊，紅椒、青椒洗凈切塊備用；2.雞肉洗凈，剁成小塊，加少許姜粉和醬油；3.加入適量料酒，將所有調料攪拌均勻，腌制30分鐘以上；4.鍋中倒入花生油，加熱。加入蔥油和姜翻炒出香味。？5.加入青椒和紅椒繼續炒香；6.加入雞塊不斷翻炒，加入蘑菇和胡蘿蔔繼續翻炒壹會兒；
7.蓋上鍋蓋燜8分鐘左右，倒入油炒勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘，關火後再燜5分鐘左右，撒上香菜即可食用。香濃的雞肉味和鮮美的蘑菇味結合在壹起，醬料完全吸收，美味可口。其實粵菜沒有妳想象的那麽難。簡單幾步就能做出滿滿香味的美食，自己做的菜也會更香！？
技巧
1.瓦罐受熱均勻導熱快，食材更容易烹飪。鍋的關鍵是瓦罐。
2.肉要提前腌制，這樣更入味，口感更好。
3.蔥姜蒜盡量多放，這樣底料味道更好，鍋的香味大部分取決於這些食材。
4.如果喜歡吃青菜，可以適當加點，根據口味調整調料。
5.燉壹會兒食材味道會更好。