從這些數字可以看出,壹個粽子相當於壹碗米飯。如果算上裏面的肉和油,壹個粽子的能量遠遠高於壹碗米飯。
吃粽子時要註意粽子的大小,適當減少主食的攝入。食用糯米後,人體血糖上升較快,血糖不穩定者或糖尿病患者應少吃粽子;老人、小孩、腸胃功能不好的人不宜多吃。高血脂、高血壓或冠心病患者不宜吃肉粽。
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另外,在美食家眼中,粽子可以分為南北兩種。在北方,粽子以甜為主,除了糯米,還會加入紅棗、豆沙、蜜餞。南方的粽子以鹹為主,經常會有豬肉、火腿、蛋黃等。在營養學家看來,粽子熱量十足。所以,要想吃得健康,壹定要算熱量。專家建議,吃粽子時,要註意粽子的重量,適當減少主食的攝入量。
吃粽子的時候,最好來壹份涼菜,壹碗清淡的湯。冬瓜湯、青菜湯、絲瓜湯能增加膳食纖維、礦物質和維生素,營養豐富,味道鮮美。
人民網-壹個粽子的熱量比壹碗米飯還多。專家:吃粽子最好來壹碗清淡的湯。