材料
200克面粉，120克水，20克油。
佐料
糖80克，油30克，面粉80克，芝麻和蛋液。
糖糕的做法
1.烤盤上鋪80克面粉，放入烤箱，烤箱設定175度，烤10分鐘至微黃，不預熱烤箱。
2.將烤好的面粉倒入小碗中，加入80克糖和30克熱油，攪拌均勻，形成糕點的餡料。
3、和油皮:將200克面粉和20克油放入大碗中，慢慢註入熱水120克，不斷攪拌。
4.做成光滑柔軟的面團，蓋上濕布，醒發30分鐘。
5、和脆:100克面粉和50克油攪拌即可。
6.把油皮搟開，把油酥面團放在油皮中間。
7.包起來。
8.把它卷成壹大塊。
9.卷起來，分成幾等份。
10，拿壹個，封揉，卷平，裹餡卷薄。
11.依次全部做好，放在烤盤上，在蛋糕坯表面刷上蛋液(或糖漿、牛奶)，蘸上芝麻。
12.烤箱220度烤約12分鐘。