食材:準備面粉300克，開水約350毫升，糖30克。
1，煮面條，面條要稍微熱壹點，面條盡量燙均勻。
2.熱面條煮熟後，讓它們冷卻。
3.準備糖餡。糖裏加點面粉防止燙嘴和糖流，加壹把黑芝麻提香。
4.冷卻後，加入少許食用油，和成面團。往面團裏加油的時候手不沾，面團很軟。
5、整理長管，確定用量。劑量的大小根據自己的喜好。
6.不需要搟面團，只需要用手壓平，然後壓成中間厚四周薄的餅皮。
7.中間包適量糖餡。糖餡壹定不能貪，收的時候壹定要把嘴收緊，不然煎的時候糖會流出來。
8、收緊口後壓平，這樣壹個糖糕的胚就做好了。
9.鍋裏油溫五成熱的時候，把胚放進去。進去後翻面，防止糖餅再次粘在壹起。
10，取壹根幹凈幹燥的筷子，放入油鍋中。筷子上有小氣泡的時候，油溫就差不多了。
11.煎好底面後翻面，煎至兩面金黃浮起。炸糖餅的火候要適中。如果熱量過大，很容易外焦裏嫩。如果熱量太小，炸出來的糖餅會比較硬。
糖糕是壹種傳統小吃，由面粉、白糖和紅糖制成。它起源於河北，其甜、鮮、脆、誘人的特點最能體現在現炒現吃。剛出鍋，糖餅是橢圓形的，形狀很直。放置後容易軟化塌陷，表皮不再酥脆，味道鮮美。內層松軟，白糖餡相得益彰，遠近聞名。