糯米富含鈣和B族維生素，碳水化合物含量也是谷類中較高的。糯米營養豐富，包括蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和豐富的澱粉。
糯米要煮成稀粥，不僅營養豐富，而且容易消化吸收。但不宜多吃，因為粘稠不易消化。
擴展數據:
吃糯米的好處
1，脾胃
糯米是壹種很溫和的滋補品，有補血、補虛、健脾胃的功效。對於經常感到惡心、厭食、腹瀉、氣虛、乏力的人，可以偶爾吃點糯米食品，有很好的緩解作用。
2.緩解尿頻癥狀
糯米的收斂作用很明顯。中醫認為糯米有收斂止汗的作用。所以尿頻、出汗多的人可以常吃糯米，可以防病強身。
3.幫助禦寒
糯米是溫性食物，冬天外面溫度低。吃溫熱的糯米可以滋補身體。
不適合吃糯米的人
1，糖尿病患者
糯米含糖量高，鈉含量高。需要註意的是，高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病並發癥。所以壹般情況下，會建議糖尿病人不要吃糯米。
2.胃腸道疾病患者
糯米性溫滯，含有多而長的植物纖維。吃多了會增加胃腸道的負擔。患有胃病和十二指腸潰瘍的人如果貪吃糯米，很可能引起潰瘍穿孔出血，加重病情。
3.濕熱痰火盛者
凡有發熱、黃咳、黃疸、腹脹者，不宜食用；發熱患者的胃腸道相對受到抑制，要吃壹些流質食物等容易消化的食物，否則會加重病情。
百度百科-糯米
人民網-吃糯米可以健脾胃禦寒，但這三類人不宜吃糯米。