糯米富含鈣和B族維生素,碳水化合物含量也是谷類中較高的。糯米營養豐富,包括蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和豐富的澱粉。
糯米要煮成稀粥,不僅營養豐富,而且容易消化吸收。但不宜多吃,因為粘稠不易消化。
擴展數據:
吃糯米的好處
1,脾胃
糯米是壹種很溫和的滋補品,有補血、補虛、健脾胃的功效。對於經常感到惡心、厭食、腹瀉、氣虛、乏力的人,可以偶爾吃點糯米食品,有很好的緩解作用。
2.緩解尿頻癥狀
糯米的收斂作用很明顯。中醫認為糯米有收斂止汗的作用。所以尿頻、出汗多的人可以常吃糯米,可以防病強身。
3.幫助禦寒
糯米是溫性食物,冬天外面溫度低。吃溫熱的糯米可以滋補身體。
不適合吃糯米的人
1,糖尿病患者
糯米含糖量高,鈉含量高。需要註意的是,高鈉飲食可增加血容量,誘發高血壓,增加心臟負擔,引起動脈粥樣硬化,加重糖尿病並發癥。所以壹般情況下,會建議糖尿病人不要吃糯米。
2.胃腸道疾病患者
糯米性溫滯,含有多而長的植物纖維。吃多了會增加胃腸道的負擔。患有胃病和十二指腸潰瘍的人如果貪吃糯米,很可能引起潰瘍穿孔出血,加重病情。
3.濕熱痰火盛者
凡有發熱、黃咳、黃疸、腹脹者,不宜食用;發熱患者的胃腸道相對受到抑制,要吃壹些流質食物等容易消化的食物,否則會加重病情。
百度百科-糯米
人民網-吃糯米可以健脾胃禦寒,但這三類人不宜吃糯米。