第壹，口味不同
1，美式芝士蛋糕:這款芝士蛋糕不含粉末，奶香濃郁，表面微酸，底部酥脆，入口即化。
2、意式芝士蛋糕:口感豐富醇厚。
第二，原料不同
1，美式芝士蛋糕:配奶油芝士？奶油芝士為主要原料，配以酥脆的消化餅底，酸酸甜甜的酸奶油和雞蛋。
2.意大利芝士蛋糕:原料主要是消化餅和黑芝麻粉，由意大利馬士基卡彭和烘焙芝士蛋糕制成。
擴展數據:
制作意大利芝士蛋糕的註意事項:
1，防止芝士蛋糕開裂的主要技巧是烘焙時溫度不要太高。準備過程要慢，冷卻要慢。溫度的快速變化會破壞蛋糕的結構，導致蛋糕開裂。
2.在奶酪中加入糖和雞蛋是奶酪蛋糕獨特結構的基礎。但是真正決定芝士蛋糕特點的是芝士的種類。比如奶油芝士做的紐約蛋糕比較厚，乳清芝士做的意大利蛋糕比較薄。
3.奶油奶酪營養豐富，容易變質。建議購買後250g單獨包裝，放入冰櫃保存。使用前提前解凍，不會影響質量。
百度百科-美國芝士蛋糕
百度百科-意大利芝士蛋糕