材料
綠豆粉50克，農家土雞(約125克)，豬肉25克，生姜5克，蔥花適量。
工作方法
1.將雞肉洗凈，切成小塊。撒少許黃酒和胡椒粉，拌勻，腌制10分鐘。豬肉和生姜切片備用。
2.鍋中放入適量底油，開大火，放入姜片翻炒至姜片出香。
3.將豬肉片翻炒，加入雞塊繼續翻炒，加入適量黃酒，加入清水，水量以剛好超過雞塊為宜，蓋上鍋蓋煮。
4.煮3分鐘左右，加入適量醬油和糖，繼續蓋鍋煮。
5.加入500毫升水，繼續大火煮沸。加入綠豆粉，煮熟。
6.面條煮熟後，加入適量味精和蔥花拌勻。
做法2、綠豆面(舒凡粉條)
材料
100g綠豆粉，適量蔥花，榨菜絲，紫菜，
工作方法
1.將適量的蔥花、芥菜絲、紫菜放入碗中，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食用油、醋。
2.將綠豆面放入鍋中加水煮熟。
3.將煮好的綠豆粉放入盛有調料的碗中，加入面湯，拌勻。
練習三，
材料
普通面粉200克，綠豆粉100克，水150克，鹽2克。
工作方法
1.將面粉、綠豆粉和鹽混合均勻；
2.慢慢加水(面條壹定要攪拌硬)，用手搓成光滑的面團，蓋上保鮮膜小火燜20分鐘；
3.在面板上撒壹點面粉避免粘板，將面團放在上面揉壹會，用搟面杖將面團搟成大圓塊，厚度根據自己喜好控制；
4.將卷好的大圓片來回折疊(折疊前撒壹點面粉，薄薄壹層就好，避免粘連)，不要折疊太寬，否則很難切；
5.用刀切成均勻的條狀(粗細看自己喜好)；
6.切好後用手將面條抖掉，抖掉多余的面粉，放在蓋墊上晾涼。