1，畫涼皮的形狀，可以根據實際情況畫，比如長方形或者橢圓形。
2.在涼皮中間畫壹條線，表示涼皮折疊的地方。
3.畫出涼皮的質感。可以畫幾條平行線代表涼皮的表面。
4.在冷面上方畫壹些輔料，比如黃瓜、豆芽、胡蘿蔔等。，可以根據實際情況來畫。
5.最後用彩筆或水彩筆給冷面和輔料上色，讓畫面更加生動。這樣就完成了壹個簡單的涼皮簡筆畫。如果想要畫面更加豐富多彩，可以在冷面周圍畫壹些碗、筷子等餐具，增加畫面的趣味性。
涼皮是搟面皮、面皮、米皮、餡皮的總稱。流行於中國北方，是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有燙米(面)皮、搟面皮、烤皮、餡皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。涼皮歷史悠久，據說起源於秦始皇時期，至今已有2000多年的歷史。
也就是涼皮的特點。我之前說過，“強”“瘦”“瘦”“瘦”四個特征突出。“筋”的意思是結實有嚼勁；“薄”就是蒸薄；“細”就是切得很細；“毛”的意思是柔軟。正是基於這四大特點，秦鎮米粉廣受大眾歡迎。
蕭縣面是蕭縣的著名特產，是安徽省的區域性代表食品。在安徽蕭縣的大街小巷都能看到，主要特點是滾動調整。蕭縣面皮具有筋鬥、松軟、涼香、酸辣的特點，四季皆宜。蕭縣大街小巷都能看到。現在流行於全國各地，尤其是淮海地區。
蕭縣面皮制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。將小麥面水放入面缸中蒸成面團，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、榨菜、面筋卷和綠豆芽或調制而成。蕭縣面皮薄、軟、香、酸、辣，四季皆宜。