湯:中國的傳統食物。指的是五味俱全的濃湯。在全國大部分地區流行。
粥:又名米，是用大米、小米或玉米豆類煮成的稠狀食物。
2.歷史是不同的
湯:據史書記載，“相傳唐朝建城時，天寒地凍，使之成為佳話。”據說唐朝初年，沿海地區經常被海盜劫掠。當時的刺史尉遲恭派兵築城防盜。開學日恰逢正月十四，人們照例要過元宵節。海盜趁機從臺州灣登陸，守城官兵正在築城剿賊。再加上天寒地凍，建城進度就更慢了。
當地人想出了用槽溝新酒當水，摻入切成顆粒的各種蔬菜、肉類、海鮮，與粉末混合制成槽湯，以答謝建城官兵。官兵們喝著槽子湯，又好喝又禦寒，進度大大加快。此後，每年正月十四喝槽湯的習俗壹直流傳至今。
粥:中國的粥在4000年前主要用於食用，2500年前首次入藥。《史記·扁鵲臧宮傳》記載，西漢名醫淳於髡用“霍奇粥”治療王琦病；漢代醫聖張仲景在《傷寒論》中寫道:服用壹段時間的桂枝湯，飲壹升多熱粥助藥，就是有力的例證。
3.不同的成分
湯:作為壹種濃湯，主要是用肉、菜、勾芡混合，也可以加入面條做成湯面，還有甜豆瓣醬和糖做成的甜食。通過使用大量增稠和混合材料，湯得到了改善。食材幾乎都是肉，味道很重，熱量很高。這就是所謂的蔬菜湯。
粥:用生米煮粥比直接用大米煮粥好。
百度百科-湯
百度百科-粥