“說實話，我從小沒吃過年糕，我媽也沒做過。我剛長大，總看到超市裏有賣的，總看到其他朋友在群裏曬太陽。我很好奇味道，就買了預拌粉試了壹下！原來味道有點q彈，甜甜的還有點米味，還不錯！可以試試。就算涼了也不好吃。少做點，想吃就趁熱吃。”
材料
佐料
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年糕粉150g
佐料
預混合粉末附件包
第四代移動通信技術
清潔水
150g
精制糖
30克
-年糕的做法
1.
準備年糕預拌粉、年糕預拌粉輔袋、糖和水。
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2.
稱出150g年糕預拌粉放入大碗中，然後加入150g清水。
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3.
攪拌成稠糊狀，蓋上蓋子室溫發酵12小時(我家大概25度)
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4.
發酵到表面看到很多小氣泡，聞起來有點酸。
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5.
然後加入30克糖。
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6.
然後加入輔料袋中的4克粉末，攪拌均勻。
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7.
將糊狀物分別倒入三個塗油的模具中。
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8.
將糊好的模具放入已燒開的鍋中，蒸30分鐘。
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9.
定時停止後，燜3分鐘，打開蓋子，取出年糕。
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——年糕成品圖
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烹飪訣竅
據說年糕開花跟很多因素有關，糖的多少，水的多少，甚至黴菌。
2年糕涼了就難吃了。趁熱吃吧。每次少煮壹點。如果妳想吃它們，再煮壹次。