第壹步，鍋中放清水，放入桂皮和八角，放入幹辣椒和生雞蛋的蛋殼，輕輕敲出細裂紋，將熱鹵汁舀入雞蛋中，直到完全浸入胡椒、香葉和茴香中，加入鷹茶，加入鹽、醬油，自然冷卻，靜置壹夜，讓雞蛋入味，用筷子輕輕敲出生雞蛋蛋殼的細裂紋，然後用小火煮30分鐘。
第二步:老營茶鹵汁包可以多次使用筷子，清水1000g，醬油50g，八角3個，桂皮3g，香葉1g，茴香3g，鹽40g，幹辣椒和胡椒粉。在鍋裏煮開後，可以把雞蛋撈起放入冷水中稍微冷藏壹下(辣椒和胡椒粉可以煮開，不會稍微把生雞蛋的殼弄裂)。
第三步:自然冷卻:將3m 3倒入鍋中煮3分鐘，即可撈起雞蛋，放入冷水中浸泡壹夜。將辣椒倒入鍋中煮3分鐘，然後可以撈起，讓雞蛋入味。用筷子輕輕敲開生雞蛋的外殼，將熱腌料舀入雞蛋，直到完全浸沒雞蛋。
第四步:第二天將雞蛋連同mar3minade壹起倒入鍋中，小火煮3分鐘，然後將雞蛋撈起放入冷水中稍冷藏。用筷子輕輕敲開生雞蛋的外殼，將滾燙的鹵汁舀入雞蛋中，直至完全浸沒，即可食用。