非轉基因胡蘿蔔:表面凹凸不平，不直，從頭到尾由粗到細。頭部向外突出。轉基因胡蘿蔔:表面比較光滑筆直，尾巴有時比中間粗。並且頭部向內凹陷。胡蘿蔔只有秋冬才有，夏天轉基因。
研究人員利用轉基因胡蘿蔔生產輪狀病毒抗原，通過口服轉基因胡蘿蔔使人免疫的想法得到了國家863計劃的支持，他們正在重點解決利用胡蘿蔔作為生物反應器生產口服疫苗的關鍵技術。
擴展數據
根據衛生部頒布的《轉基因食品衛生管理辦法》，食品中含有轉基因成分的，應當在包裝上標註‘轉基因標簽’。法律賦予了消費者知情權和選擇權，轉基因產品的標識應該讓消費者壹目了然。
轉基因食品是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中，改造生物的遺傳物質，使其在形態、營養品質、食用品質等方面都向預期目標變化。以轉基因生物為直接食品或原料制成的食品，為“轉基因食品”。
人民網-這些轉基因食品妳知道多少？(照片)(3)
百度百科-轉基因胡蘿蔔