把面粉攪拌成濃稠的糊狀，用筷子攪拌會有明顯的痕跡。每20分鐘往壹個方向攪拌三分鐘。當面團有嚼勁時，可以放入盛有水的盆中，然後用手輕輕揉搓面團，直到面團出現面筋，再放入碗中醒發即可。把臉洗幹凈，放在壹邊備用。
海帶洗凈切成細絲，豆腐皮變成絲，菠菜洗凈切成沫，雞蛋連成蛋皮再切成絲。將粉條、海帶、豆腐皮、雞蛋皮放入鍋中，加水燒開，然後將面筋拉成煎餅，再將十根面筋在開水中來回倒成細絲，落入鍋中。然後可以把洗面筋的水混合均勻，拌入中國，這樣可以讓胡辣湯更濃。時間差不多的時候，可以加入鹽味精，胡椒粉，姜末和菠菜調味。
這是胡辣湯的傳統做法，但現在胡辣湯有許多其他口味，如牛肉，胡辣湯和羊肉胡辣湯。所以如果在家做胡辣湯，可以根據家人的口味做壹些改變。如果妳喜歡家裏的牛肉胡辣湯，也可以放點紅燒牛肉進去。這個味道也很好，如果加入牛肉，也更有營養。如果家裏人覺得只吃胡辣湯營養不均衡，也可以在胡辣湯裏放點蔬菜，十多歲放胡辣湯，攪拌均勻，不僅很好吃，而且營養均衡。