幹辣椒
500克
佐料
適量的酒
適量的鹽
適量的糖
自制泡椒幹的方法
1
幹切辣椒
2
加入適量的鹽和糖。
三
攪拌均勻
四
倒入白葡萄酒，攪拌均勻。
五
放在瓶子裏
六
壓緊
七
蓋上蓋子冷藏。
幹辣椒的營養價值
辣椒中含有的營養成分多為辣椒素、二氫辣椒素、去甲二氫辣椒素、高辣椒素、高二氫辣椒素。還含有維生素C、檸檬酸、蘋果酸等營養成分。
幹辣椒可以有效治療腹瀉和凍瘡。不僅如此，如果被毒蛇咬傷，吃幹辣椒還能起到消腫止痛的作用。
幹辣椒的做法
先準備壹些幹凈的幹辣椒，在幹凈的鍋裏倒入適量的油，等油八分熱的時候，把準備好的幹辣椒放進去炒，這樣就不會覺得嗆了。如果喜歡芝麻，可以加入食用芝麻，但是我們放芝麻的時候要註意幹辣椒炒的時候放，因為芝麻本身就是熟的，妳也可以適量放點鹽。這個更好吃。
幹辣椒在幹鍋裏翻炒，然後在鍋裏晾涼，再在鍋裏炒花生。炒好後將花生碾碎，加入適量的鹽，將辣椒放入鍋中碾碎，或者加入芝麻，這樣就成了芝麻辣椒鹽，味道非常好。