壹公斤糯米
少量紅皮花生
大約壹斤幹豆。
壹把蒜苗
2-3個青椒
適量的紅辣椒
生姜量
適量的面粉
適量的油
適量的鹽
自制糯米雞的做法
1.花生提前泡20分鐘,糯米和花生壹起蒸,或者用電飯鍋煮。2.我用電壓力鍋做的:糯米,花生,姜粉,鹽,放鍋裏,加水,開始煮。(註意糯米又軟又粘,容易煮,炒的時候會散!水比平時煮的少,水量和糯米相等,或者糯米剛煮好,不能炒。)其實飯已經很好吃了,家裏壹只小豬都等不及要偷了。妳看,剛好是心形糯米雞。步驟1。
1.將所有豆腐幹、青椒、紅椒和蒜苗切成丁,炒熟。不要油炸它們。放在壹邊。2.用刷子把炒鍋洗幹凈,用水擦幹備用。自制糯米雞的第二步
把菜和米飯放在壹起,開始攪拌。註意不要在菜裏用湯或油。水多了就散了!建議大家用手提袋或者保鮮袋,用手攪拌!不能用筷子粘在壹起!自己做糯米雞的第三步
攪拌後看起來像個球,米飯和蔬菜粘在壹起!自己做糯米雞的第四步
用手提袋把米飯揉成壹團,緊緊擠壓。食物不會掉,煎的時候也不會散!自制糯米雞的第五步
1.面粉裏放壹點水,用筷子攪拌均勻!註意,壹定不能多加水,這樣才能保證飯團能粘在面粉上,比較稠!2.鍋裏放適量油到飯團那麽高就行了,還是貴的。哦,著火了。3.再捏壹次飯團,依次放入面粉水中,全部包好。油熱後放鍋裏炸!(註意,這還是手提包。用手把面粉包好,不要用筷子夾,筷子會把面團夾散!而且飯團不要泡面粉,會散。)再包粉,再炒,炒到變黃,繼續炒飯團!