壹公斤糯米
少量紅皮花生
大約壹斤幹豆。
壹把蒜苗
2-3個青椒
適量的紅辣椒
生姜量
適量的面粉
適量的油
適量的鹽
自制糯米雞的做法
1.花生提前泡20分鐘，糯米和花生壹起蒸，或者用電飯鍋煮。2.我用電壓力鍋做的:糯米，花生，姜粉，鹽，放鍋裏，加水，開始煮。(註意糯米又軟又粘，容易煮，炒的時候會散！水比平時煮的少，水量和糯米相等，或者糯米剛煮好，不能炒。)其實飯已經很好吃了，家裏壹只小豬都等不及要偷了。妳看，剛好是心形糯米雞。步驟1。
1.將所有豆腐幹、青椒、紅椒和蒜苗切成丁，炒熟。不要油炸它們。放在壹邊。2.用刷子把炒鍋洗幹凈，用水擦幹備用。自制糯米雞的第二步
把菜和米飯放在壹起，開始攪拌。註意不要在菜裏用湯或油。水多了就散了！建議大家用手提袋或者保鮮袋，用手攪拌！不能用筷子粘在壹起！自己做糯米雞的第三步
攪拌後看起來像個球，米飯和蔬菜粘在壹起！自己做糯米雞的第四步
用手提袋把米飯揉成壹團，緊緊擠壓。食物不會掉，煎的時候也不會散！自制糯米雞的第五步
1.面粉裏放壹點水，用筷子攪拌均勻！註意，壹定不能多加水，這樣才能保證飯團能粘在面粉上，比較稠！2.鍋裏放適量油到飯團那麽高就行了，還是貴的。哦，著火了。3.再捏壹次飯團，依次放入面粉水中，全部包好。油熱後放鍋裏炸！(註意，這還是手提包。用手把面粉包好，不要用筷子夾，筷子會把面團夾散！而且飯團不要泡面粉，會散。)再包粉，再炒，炒到變黃，繼續炒飯團！