石臼是用各種石料制成的生產工具，用於粉碎、搗打、研磨藥材和食物。石臼是壹種碾米的工具。它是正方形的，上寬下窄。放在土裏，只有臼口露出地面。隨著木筏的顛簸，稻谷在石臼中脫殼去皮，露出暗紅色和白色的米粒。小石臼可用於藥材的粉碎、搗打、研磨、研末。
“米”字多用於“飯”。對“達芙妮”的單壹解釋是破碎之類的意思。英文解釋是“搗、杵、打”。“脫膠大米”是指去除小米外殼的過程，稱為脫膠大米。有殼的是米糠，沒殼的小米是小米。
擴展數據:
打糍粑是中國的節日習俗。流行於中國南方。主要在重陽節，作為節日食品供客人品嘗。糍粑主要由糯米和土豆制成。泡好後放入蒸籠蒸熟，然後迅速放入石勺中，直至變軟有彈性。當它熱的時候，它被制成壹個大的或小的球。
放入芝麻炒面拌白糖(或黃豆炒面拌白糖)在盤中滾動即可食用。它嘗起來很甜。現在的街頭小販經常用腳踩三輪車叫賣，米糊裝在特制的鐵桶裏，保溫性很好。搖動手柄，米糊就從圓孔裏鉆出來了。每當有喜事，當地人都要做紅糖拌年糕招待客人，以示吉祥。
參考資料:
百度百科_石臼
百度百科_鐘