中國飲食文化是中國各族人民在654.38+0萬多年的生產生活實踐中不斷創造、積累、完善、形成自己體系的獨特文化。

(1)①中華飲食文化是各族人民在長期實踐中形成和發展起來的，可見中華文化源遠流長。(2分)②中國飲食文化具有地域性、多元化、多角度的特點，說明中國文化博大精深。(2分)③中國飲食文化是中國各族人民智慧的結晶，體現了中華民族獨特的包容性。(2分)

(2)①立足社會實踐，發揮人民群眾的主體作用。(2分)②繼承傳統，推陳出新，為中國傳統文化註入時代精神。(2分)③尊重文化多樣性，加強不同民族文化之間的交流、借鑒和融合，促進中華文化的傳播。(2分)

試題分析:此題以中國飲食文化為背景。(1)第壹個小測驗考察學生對中國文化特征的理解，可以從歷史悠久、博大精深、兼容並蓄三個方面來回答。(2)第二個問題考察學生對堅持和弘揚中國傳統文化的認識，可以從立足社會實踐、繼承傳統、創新和尊重文化多樣性等方面進行分析和回答。