冰淇淋，即由飲用水、牛奶、奶油等材料經過冷凍硬化制成的冷凍食品，分為硬的和軟的。花式冰淇淋就是把它做成軟冰淇淋，有許多復雜而美麗的形狀(如重瓣)。軟冰淇淋看起來很漂亮，很吸引人，它的味道比普通冰淇淋更上壹層樓，給人帶來視覺和味覺的雙重享受。
花式冰淇淋是美食藝術最完美的呈現，詮釋了優秀美食文化的精髓，香、味、形、器，喚起制作人現場操作專業生產設備，在“超低溫”下制作，體現了造型藝術與時尚美食的完美結合。每壹件作品都是愛不釋手，贊不絕口！
花式冰淇淋將10多種基礎冰淇淋與新鮮水果(草莓、香蕉、黃桃、橙花瓣、菠蘿等)相結合。)、營養脆皮堅果(榛子、杏仁、葡萄幹、花生仁等。)以及深受年輕人喜愛的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、餅幹、棉花糖、蜜餞等。
顧客可以根據自己的口味和愛好選擇冰淇淋的口味和喜歡搭配的食物。“壹選(選擇妳最喜歡的冰淇淋口味)；第二次搭配(與妳喜歡的新鮮水果或零食搭配)；三造型(根據食材進行藝術創作)；四味(美食、美、藝術、美的創意展示)；五味回味(造型優美，齒頰留香，回味無窮)”，既滿足了顧客個性化的口味需求。同時，現場制作冰淇淋也成了店裏壹道亮麗的風景。真正實現了食物DIY，讓顧客自主選擇，參與自己的食物消費，自由選擇，自由搭配，自由變化。