首先，五香花生
配料:花生？(500克)
輔料:胡蘿蔔(1)和芹菜(1)
練習:
將花生摘下，用溫水浸泡兩個小時，胡蘿蔔和芹菜洗凈切丁；
鍋中加入足量的水，放入鹽、八角、桂皮、蔥姜、香葉，大火燒開；
轉小火，倒入泡好的花生煮30分鐘左右，至花生軟爛；
鍋中滴少許油，依次放入胡蘿蔔丁、芹菜丁，小火煨3-5分鐘；
將煮熟的蔬菜丁和花生倒入容器中，根據個人口味加入香油和醋，拌勻。冷藏後味道會更好。
第二，花生糖
配料:花生(500克)
配件:芝麻？(10g)，白糖？(200g)，麥芽糖？(250克)，油
練習:
炒花生，註意火候，不要炒，去皮，最好掰成兩半；
鍋裏放壹點油，加糖，慢慢翻炒。把火調到最小。耐心翻炒糖，將糖翻炒至棕色，然後加入麥芽糖繼續翻炒。(如何判斷糖爆炒，用筷子攪起壹點糖，放入冷水中，放涼，放入口中，表示糖基本可以了。)
糖漿炒好後，將處理好的花生放入鍋中快速攪拌均勻；
倒入模具，撒上壹些芝麻，用搟面杖快速搟平(大平底也可以)；
稍涼後扣出來，用刀切成塊，最後完全涼透再吃。
第三，鹵花生
配料:花生？(500克)
輔料:八角？(15g)？，香葉？(10片)，肉桂？(20g)？
練習:
將洗凈的花生放入鍋中加水；
加入八角，鹽，桂皮，香葉？；
用大火將花生燒開，再煮壹會兒，直到花生熟爛。關火，讓花生在湯裏泡壹會兒，讓味道充分。？