奧竈面是江蘇省昆山市的傳統小吃,屬於江蘇菜,被稱為中國十大面條之壹。在昆山玉峰山遊玩時,人們總會去“奧竈閣”品嘗壹碗“奧竈面”。奧竈面最有名的是紅油炸魚面和白湯燜鴨面。
2蘇州鹵豆腐
鹵汁豆腐幹是著名的傳統小吃,產於江蘇蘇州。以新鮮的圓柱形大豆為原料,經過備料、除雜、浸泡、打漿、打漿、蒸煮、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵制、冷卻、包裝,即得成品。
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3九娘煎餅
九娘糕是江蘇省蘇州當地的傳統名點。是春季的時令小吃,外觀類似小月餅。面條是由清酒制成的。因為氣候的原因,往往只適合壹個季節售賣,最好的品嘗季節是清明節前後。九娘糕分為葷素兩種,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷。熱食發酵餅更佳,特點是甜、肥、軟而韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,口感鮮明。
4糖粥
糖粥,又名紅豆粥,是江蘇蘇州的壹種冬季至日小吃,屬於蘇菜——蘇幫菜。這種小吃是用紅糖和小米熬制的,口感爽滑,湯汁粘稠,味道香甜。