2.蘇州鮮肉月餅。蘇州鮮肉月餅讓我對月餅有了更深的認識。顧名思義,這種月餅的餡料是用鮮肉做的,這種月餅的正宗工藝只有蘇州還保留著。肉汁彌漫在月餅裏,月餅皮脆糯,味道很特別。蘇州人的月餅工藝更是精湛。在制作月餅的過程中,完全不需要模具,是真正的手工制品。
3.蘇州蛋糕集團。蘇州餅團在蘇州人眼裏不僅僅是食物那麽簡單,已經融入了蘇州人的骨子裏。無論是婚宴還是家宴,蛋糕團都是最搶眼的主角。蘇州餅團的主要原料是米粉,壹年四季都有不同的花樣,也不盡相同。無論是什麽樣的宴席,也有適合的餅團風格,口感綿軟,甜糯,酥到骨子裏。
4.楓樹鎮。楓葉鎮面被譽為蘇州“最難做、最精致、最美味”的面,也是蘇州著名的特產。豐鎮的面最主要的特點是湯面,不加任何醬油,很好吃。完全由肉骨、鱔魚骨、蝦頭、螺螄肉等美味烹制而成,湯汁呈橘黃色。其次,要選擇最好的五花肉,燉4小時以上。肉質細嫩,味道鮮美。
5、油緊發酵。不透油發酵饅頭,又叫緊發酵饅頭,是用鮮肉經油炸而成。吃起來外酥裏嫩,肉汁多,味道鮮。不透油的酵母壹般在秋冬上市,也是蘇州人送禮的最佳選擇。