苗族的食物以大米為主，輔以玉米、小米、高粱、小麥、土豆等雜糧。苗族人最喜歡糯米。副食主要有瓜、豆、菜，還有辣椒、蔥、蒜作為調料。肉類包括豬、牛、羊、雞、鴨和魚。\x0d\苗族人以酸辣為主，特別喜歡吃辣椒。日常菜品以酸辣湯菜為主。酸菜好吃，制作方便。可以生吃，也可以煮熟吃。平時吃新鮮的蔬菜或者瓜豆，苗家也拌點酸菜或者酸湯。它增加食欲。此外，苗的酸湯魚也是壹道風味名菜。方法是將酸湯加水加鹽煮沸，取鮮魚脫苦，放入酸湯中煮。這道菜嫩滑可口，壹年四季都可以做。\x0d\苗族可以加工保存熏肉、臘肉、酸菜魚、魚幹、香腸等。其中，酸菜魚是苗族的傳統美食。方法是將鮮魚剖開，去內臟，抹上鹽和辣椒粉，放在火上烤至半幹，然後封壇。吃的時候拿出來蒸。這種魚具有骨脆、鹹辣適中、香味鮮美的特點。\x0d\苗族還喜歡做豆腐、豆豉、豬灌腸、血豆腐。愛吃火鍋。苗家男女都喜歡酒，大部分人都會自己釀酒。他們自己做糯米飯，釀造芬芳的甜酒、汽酒、燒酒、窖酒等。來自當地的糯米、玉米和高粱。
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