浦江吳《中甘食》“煮沙球食譜”:“沙球煮成紅豆或綠豆，裹生糯米粉，做成大球，蒸或湯煮，亦可”蒸沙球的原料和做法和紅球壹樣。只是紅球被印成了球冠，表面有壹個大大的紅色。孟議員在東京夢錄東角樓街巷談到“成沙餃子”，屬於“飯後飲食”。
目前中國北方仍有成沙餡，如北京成沙包。“沙”填心的方法是將赤小豆或紅雲豆煮熟搗碎，加糖。如今蒲縣的紅球餡有綠豆、糯米、地瓜幹三種，但主流是綠豆(俗話說“紅球綠豆餡”)，用綠豆和糖熬煮，可以揉成壹團。這和中的沙團是壹樣的。
除了過年，只有結婚、感謝天地等重大節日才這麽做。在這種情況下，紅球不僅是禮物，也是贈品，如婚禮、結婚、慶典等。祝賀的親友離開時，要送壹兩個紅球作為答謝，受禮者也視之為吉祥之事。
紅球不僅有禮貌，也是壹種美味的小吃。不僅甜，而且香，尤其是糯米或糯米綠豆餡的紅球更香更軟。冷卻後的紅面團表面比較硬，但稍微加熱就能變軟，口感還是很不錯的。
春節是辭舊迎新的節日。無論過去壹年的生活是多麽繁榮，或者總體上是多麽不盡如人意，我們都希望下壹年是好的。所以每個人都想有壹個好運氣，“紅色”是好運的象征，如貼春聯，掛紅燈，穿紅色的衣服等。當然供品也要紅紅圓圓的，寓意全家團團圓圓，大吉大利。