將菠蘿垂直放在砧板上，用菜刀沿著菠蘿皮和果肉的交界處切開，將菠蘿皮完全切掉。檢查菠蘿裏是否還有黑色的硬物。如果有，可以小心翼翼的用刀剪掉。將菠蘿縱向切片，然後將每片切成均勻的小塊，可以食用或用於烹飪。？
這種方法簡單易行，不需要特殊的工具或技巧，只需要壹把鋒利的菜刀。需要註意的是，切菠蘿的操作過程中，切手要小心，以免受傷。另外，菠蘿表面有刺，也要註意避免被刺傷。
選購菠蘿應註意的事項
1，外觀:選擇表面光滑、無劃痕、無瘤的菠蘿，表面顏色為金黃色或綠色，顏色均勻。
2.氣味:應該有濃郁的甜味。如果它有酸味或腐爛的味道，這意味著它不新鮮。
3、硬度:用手輕輕按壓菠蘿，如果感覺有彈性和硬度，說明新鮮，如果太軟或塌陷，說明過熟或腐爛。
4、重量:選擇較重的菠蘿，因為重量越大，通常意味著水分越多，會越甜。
5.貯藏:由於菠蘿容易受潮變質，應選擇在幹燥通風的地方，不要放在潮濕的地方。購買後最好盡快食用。