目前早餐市場的品種仍以傳統早餐為主，最常見的有豆漿、包子、油條、粥、餛飩、餃子、面條等。大多數市民的早餐都是用這些傳統品種做的。加盟早餐店怎麽樣？早餐品種單壹，結構老化，缺乏創新。早餐店加盟能賺錢嗎？雖然會有千層餅、雞蛋餅之類的“加入”，或者面包、牛奶之類的西式吃法，但總是不如正餐。2.營養早餐的衛生狀況令人擔憂。衛生部門人士認為，目前早餐市場普遍存在從業人員素質低、就餐環境差的特點。現在的早餐店大多是露天的，塵土飛揚，不幹凈。由於客流量大，就餐頻率高，早餐使用的碗筷無法及時充分消毒，有的甚至無法用自來水清洗，自然無法有效避免病菌的滋生和傳播。開早餐店賺錢嗎？在早餐的買賣過程中，也存在交幣不衛生的問題。所以衛生差幾乎成了早餐攤的“死穴”。解決方案:早餐店的環境問題是早餐店經營中的壹大難題。開早餐店的時候要保證周圍的環境問題幹凈，這樣顧客看到後才會有進店的感覺。然後最好不要露天操作，設備要保持清潔。因為客流量大，碗筷不能及時充分消毒，為什麽不多準備些碗筷呢？最後壹個是細節。遞完紙錢壹定要記得洗手。
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