準備好面包屑，新鮮牛肉，洋蔥，雞蛋，奶酪，醬油，蠔油，黑胡椒碎，生菜，西紅柿，青椒，番茄醬和沙拉醬。
第壹步:將半個洋蔥切段，用料理機打成碎片備用。
第二步:將300克牛肉洗凈，切塊，放入絞肉機中攪拌成牛肉餡。將絞碎的牛肉餡放入碗中，加入絞碎的洋蔥，倒入適量的水澱粉，然後加入1雞蛋，用筷子朝壹個方向攪拌，這樣牛肉餡就會滑嫩。
第三步:在攪拌好的牛肉餡中加入1湯匙生抽、適量蠔油、少許鹽和少許糖，加入1湯匙剁碎的黑胡椒，最後放半碗面包糠，用筷子朝壹個方向攪拌均勻。面包屑可以鎖住牛肉中的水分，肉餡吃起來軟嫩。
第四步:用手抓壹團牛肉餡，用手來回繞幾圈讓肉餡團聚，輕輕壓平，壓成與漢堡胚直徑相同的肉餅。
第五步:鍋底刷油，放入牛肉餅，中小火煎至牛肉餅底部變黑，再翻面煎另壹面至兩面都變黑，關火。
第六步:在牛肉餅上覆蓋壹片奶酪。牛肉的余溫可以軟化芝士片，使芝士片會粘在牛肉餅上，將準備好的芝士牛肉餅放入盤中備用。
第七步:把上次做的漢堡胚拿出來，然後準備生菜、番茄片、青椒片等配菜，從底部三分之壹的高度切開，底部擠番茄醬，放兩片生菜葉子，生菜葉子上擠沙拉醬，放上芝士牛肉餅，放上青椒圈，擠點沙拉醬，再放壹個番茄，擠沙拉醬，最後再放壹個漢堡胚。
第八步:輕輕壹按，讓所有的食材都貼合，壹個牛肉漢堡就組裝好了。
第九步:剩下的牛肉餡可以塞進保鮮袋，壓成肉餅，放冰箱冷凍，吃的時候直接油炸，直接吃或者和漢堡壹起吃。