2、具體制作方法:先將紅豆清洗幹凈，然後提前浸泡壹晚。
3.在盆中準備400克面粉，放入5克酵母粉和10克白糖，然後打入壹個雞蛋，將面粉和溫牛奶混合，攪拌均勻，攪拌成絮狀開始和面，將面粉打成面團。
4.面團成型後，加入黃油，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大小。
5、鍋中燒開水，將水放在車上，將紅豆蒸20分鐘左右。
6.取出蒸好的紅豆，取出醒發好的面，搓面至排氣。
7.卷成煎餅，在餅上刷壹層熟油，折起來，再刷壹層油，折起來，再卷成煎餅，可以增加層次感。
8.搟成薄餅後，將蒸好的紅豆放在餅上，將紅豆均勻的攤開，攤勻後壓壹下，將餅折起來，搟薄。
9、切好，先用刀來中間，這樣切成小塊，這樣蛋糕就做好了。
10.蛋糕盤刷上油，然後放入蛋糕坯，蓋上蓋子，煎兩分鐘。兩分鐘後翻面煎另壹面兩分鐘，使兩面金黃酥脆。