壹、配料清單
1.肉類:羊肉、牛肉、雞肉、魚肉、培根、香腸、午餐肉等。
2.海鮮:蝦、蟹、貝類、章魚、魷魚等。
3.蔬菜:玉米、洋蔥、蘑菇、青椒、土豆、紅薯、山藥等。
4.豆腐:油豆腐、豆腐皮、豆腐幹等。
5.面粉:面筋、油條等。
6.其他:饅頭片、雞肝、雞心、豬蹄等。
二、制作步驟
1.腌制肉:將肉切成小塊，用鹽、味精、胡椒粉、醬油等調料腌制。腌制時間越長越好。
2.海鮮的處理:將海鮮清洗幹凈，去頭、去殼、去內臟，腌制時間短。
3.對待蔬菜:將蔬菜清洗幹凈，切成小塊，用竹簽串起來。
4.對待豆腐:將豆腐切成小塊，用竹簽串起來。
5.處理面粉:用面粉包裹面制食品，炸至金黃色。
6.煮肉:將腌制好的肉切片，煎至金黃色。
7.烹飪海鮮:將海鮮煎至熟透。
8.烹飪蔬菜:將蔬菜煎至熟透。
9.煮豆腐:將豆腐煎至金黃色。
10.煮面:將面類食物煎至金黃色。
11.制作蘸料:將大蒜、辣椒油、醬油和醋混合制作蘸料。
以上是路邊炸串的食材清單和制作步驟，希望對妳有幫助。