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中國傳統五谷是什麽?!

1、稻

通稱水稻,是禾本科壹年生水生草本。稈直立,高0.5-1.5米,隨品種而異。葉鞘無毛、松弛;葉舌披針形;葉片線狀披針形,寬約1厘米,無毛,粗糙。圓錐花序大型疏展,棱粗糙;小穗含1成熟花。

2、黍

為壹年生草本。 稈直立,單生或少數叢生,高60~120厘米,有節,節上密生髭毛。 葉鞘松弛,被疣毛;葉舌長約1毫米,具長約2毫米的纖毛;葉片線狀披針形,長10~30厘米,寬1.5厘米,具柔毛或無毛,邊緣常粗糙。

3、稷

又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在幹旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料,壹般只有牛能消化。現在主食基本上不用“稷”了。

4、麥

單子葉植物,禾本科。壹年生或二年生草本植物。按播種期分冬小麥和春小麥。子粒主要制面粉,皮可作飼料,麥稈可用於編織等。

5、菽

豆類的總稱,豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之壹。

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