相傳劉安不從政,誌存高遠。他不滿足於只是名義上的國王。他總想尋求壹個更突出的真實角色。他還癡迷於長生不老的藝術,渴望尋求靈丹妙藥。
於是,他召集術士和弟子們在八公山腳下燃起熊熊烈火,創造性地告訴他們用黃豆和鹵水煉丹。於是,他們“提煉”出潔白細膩的豆腐。雖然不是萬能藥,但味道鮮美,風味獨特。
這個東西很快就流傳開來,風靡全球,有句詩為證:“豌豆育苗難,累死累活難。”早知淮南藝,安生得春布。“從此,豆腐成了漢族著名的傳統小吃。
擴展數據:
營養價值
豆腐腦營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素,以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質,被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中,清熱潤燥,生津止渴,清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。
現代醫學證明,豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用,而且有利於牙齒和骨骼的生長發育,在造血功能中能增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。
對兒童、病人、老人補充營養也是很好的食療方法。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松有很好的作用。它還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液腫瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌癥的有效成分。
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