什麽是紅絲絨蛋糕？
紅絲絨蛋糕是美國經典的傳統甜點，以小麥粉、酪乳、黃油、可可脂和奶酪糖衣、紅曲粉或紅絲絨色素為主要成分。質地絲滑滋潤，奶香味濃郁。在中國也深受人們的喜愛。
紅絲絨蛋糕的由來:傳聞1959有壹位女顧客在華爾道夫愛吃紅絲絨蛋糕，向酒店索要蛋糕配方。後來，她收到了壹份高額的蛋糕配方賬單。顧客壹怒之下，向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方，名揚天下。
紅絲絨蛋糕的特點:紅絲絨蛋糕的口感與普通的奇峰蛋糕或奶油蛋糕完全不同，更堅實，但比普通蛋糕更滋潤。如果說杏仁餅是甜品界的可愛公主，那麽紅絲絨蛋糕就是當之無愧的氣質女王。
紅絲絨蛋糕與愛情:紅絲絨的胚胎是鮮紅的，充滿熱情和活力，但裝飾簡單大方，很像愛情的樣子。好萊塢巨星傑西卡·辛普森將紅色天鵝絨蛋糕作為她的結婚蛋糕，這使得這種簡單而又大氣的蛋糕聞名於世。
紅絲絨蛋糕的熱量:紅絲絨蛋糕的熱量為每100克268卡。它是壹種高甜度的甜品，主要由低筋面粉、雞蛋、紅絲絨專用紅曲奶油芝士、奶油等組成。冷卻後，塗上奶油奶酪餡。所以整體熱度高。