千層油餅是江蘇省揚州市著名的傳統小吃。通過清除脂肪和緩慢發酵，它是軟，甜，嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，餅分64層，層層糖油交替，餅面覆紅綠絲，鮮嫩悅目，吃起來綿軟香甜。
2.黃橋燒餅
黃橋燒餅是壹種古老的傳統小吃，屬於江蘇菜，流傳於江淮地區。制作黃橋燒餅的主要原料是面粉、豬油、花生油和芝麻。
3.姜堰酥餅
姜堰酥餅是江蘇姜堰的傳統小吃。層次豐富，花紋清晰，色澤金黃，口感酥脆，清香撲鼻。
4、燙發幹絲
熱幹絲是江蘇揚州和泰州的傳統地方小吃和早茶點之壹。它的顏色是優雅的，柔軟的和不尋常的，美味的和有意義的。
5.三星麻團
三星麻團是江蘇省的傳統小吃。它是用細粳米、糯米經水磨制成，拌以適量面粉為皮，裹以餡料卷成圓形，再裹以芝麻。炒兩次後，甜脆黏膩，四季皆宜。
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