貴州開陽，位於貴州中南部，是壹個以農業為主的縣城。小縣城的美食雖然比不上大城市，但是當地的特色小吃也很有味道。
第壹道菜，當然是開陽臭豆腐。開陽臭豆腐是開陽的傳統食品，食材選用當地優良的黃豆和豆粉。在制作豆腐的過程中，註入了獨特的老壇酸菜和陳年高山茶，散發出濃郁的香味。不要被它的氣味嚇到。壹口吃下去，香味四溢，唇齒留香，回味無窮。
第二道菜是開陽大鍋。開陽大鍋菜以豬肉、魚片、蔬菜為主，配以各種小食材烹制而成。開陽大鍋好吃又香，尤其是開陽大鍋的清湯版，吃了開胃。
第三種方式是開陽炸醬面。開陽的渣江面可以說是開陽正宗小吃的代表。配料是用當地優質面粉做的面條，配以肉醬、豆腐絲、小蔥等小配料，還有醬油、豆瓣醬。渣江面吃起來麻辣鮮香，回味無窮。
這些開陽地方小吃具有獨特的地方風味，深受當地人的喜愛。如果妳有機會去開陽，妳壹定不能錯過這些美味的菜肴。