第壹個是雞腿拌光頭粉絲鍋。將雞腿剁成丁，加入蔥、姜、蒜、醬油、鹽、白胡椒粉、料酒，攪拌腌制15分鐘。將光頭粉絲用開水焯壹下備用。鍋中加少許油，放入韭菜、姜、蒜炒香，倒入雞肉炒至變色。加入適量清水，放入煮熟的粉絲煮3分鐘，加鹽、雞精調味，關火。
第二個是蝦仁拌光頭粉條鍋。蝦仁洗凈，用料酒、鹽、澱粉腌制15分鐘。將光頭粉絲用開水焯壹下，瀝幹水分。鍋裏燒熱油，倒入蝦仁翻炒至變色。加入適量清水，加入煮熟的粉絲和豆腐丁，煮3分鐘，用鹽、姜末、蔥花、雞精調味，關火。
第三種是牛肉拌光頭粉條鍋。牛肉切片，用料酒和鹽腌制15分鐘。將光頭粉絲用開水焯壹下備用。鍋中熱油，爆香姜片和蒜末，倒入牛肉翻炒至變色。加入適量的水，燒開後倒入光頭粉條，加入壹些胡蘿蔔絲、青蒜和蘑菇片，再煮5分鐘，用鹽、胡椒粉和雞精調味，關火。
以上是三款好吃的貴池光頭粉絲鍋，食材不同，味道也不同。想吃壹口好吃的貴池光頭粉條鍋，這三個菜譜不容錯過。