1.將玉米粉和黃豆粉倒入盆中，用溫水攪拌均勻，加入泡打粉攪拌均勻，蓋上布約1小時。
2.將高壓鍋內壁清洗幹凈，鍋底塗上花生油。加熱後，將烤好的玉米面團分成小塊，每塊用兩只手揉成壹個圓圈，平鋪在竈具底部，用手擦幹，做成餅狀。在炊具裝滿準備好的蛋糕後，蓋上蓋子，加上高壓閥。2到3分鐘後，打開炊具，小心地將壹些開水倒入蛋糕之間的縫隙中，水達到壹半的蛋糕。
玉米粉(白):玉米不宜與螺螄同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
練習2:
1.首先，把玉米粉倒進盆裏。如果喜歡吃粗的，可以加壹點玉米糝，味道會更好。
2.然後我們在裏面加入開水，快速攪拌，把面條燙壹下。壹定要把玉米面全部燙好，不要留生面。
3.然後在玉米粉變暖的時候加入適量的泡打粉，不要太熱的時候再加入，否則會使泡打粉失效。
4.然後加入準備好的面粉。玉米粉和面粉的比例大約是二比壹。
5.然後我們先用筷子把玉米粉攪拌進面粉裏。
6.然後根據面粉的濕度，加入適量的溫水，和成面團，壹定要均勻。
7.我們做好面團後，讓它發酵半個小時左右，大概會翻倍。
8.然後我們取壹小塊玉米面團，兩面加壹點幹粉，如下圖。
9.用搟面杖搟成圓餅，厚度壹定要均勻。
10，我們插上電烤盤，烤盤熱了，就把面包放進烤盤開始烤。
11.在我們把玉米餅的壹面烤成褐色後，我們用鏟子把它翻過來，然後烤另壹面。
12.當兩面變色，變成褐色時，說明熟了，可以煮了。